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【《樽享》月刊 Vol.9】紅樽博客 - 運氣是成功的一部分
時間:2019-09-12   浏覽量:1250

文 / 紅樽坊創始人Simon ZHOU


每次看到成功人士的專訪,我發覺他們其中的大多數人,都會把自己的成功,歸結于他們出色的個人能力,傑出的市場把握以及勤勉努力的工作習慣,但是很少有人會提到“運氣”。前段時間,閱讀朋友的贈書,其中有一段話引發了我的思考:


如果有A和B兩個人,水平一樣,但A的運氣比B好5%,那麼一段時間過去後,A的收入能比B高出多少?也是5%嗎?

合理答案是500%,甚至更高。

來自《高手》,作者:萬維鋼


人類社會是一個非線性的複雜系統,這意味着即便初始條件隻是好一點點,最終結果往往不會是等比例的好一點點,而是會放大到完全不成比例的規模。比如說,兩個演員去試鏡,他們都非常的優秀,也都很符合導演的要求。可是在試鏡當天,其中一個演員由于感冒而發揮失常,那麼十年後,發揮正常的那個演員或許已經是國際明星了,而因感冒被淘汰的另一個演員可能仍舊還在跑龍套。


在葡萄酒行業中,那些運氣好的酒莊最終成為世界級名莊的例子比比皆是。在我看來,Lady Lalou Leroy的故事就是其中一個非常典型的例子:



(1) Lalou Leroy 出生于 1932年一戰以後歐洲百廢待興,各國都在休養生息,這是二十世紀前葉相對和平的年代,再晚幾年就又要進入二戰時代了,生育減少,經濟困難。


(2) Lalou的家境非常好,爸爸Henri是勃艮第最出名的酒商之一,繼承并發揚了延綿百年的家族生意,在葡萄酒、烈酒和利口酒行業聚集了相當的财富,為Lalou Leroy打開了無數個專業酒圈内的關系大門。


(3) Lalou的爸爸 Henri 在 1942年(二次世界戰期間)康帝酒莊Domaine de la Romanée-Conti經濟最困難的時候,收購了其50%的酒莊股份,為Lalou Leroy輝煌的将來打下了他人不可比拟的基礎。


(4) 1955年,年僅23歲的Lalou加入了家族的酒商生意,在采購的工作中有機會品嘗到了大量的高端勃艮第葡萄酒,這也為她将來所創立并奉行的釀酒理念奠定了基調。


(5) 1974年,42歲的Lalou加入康帝酒莊DRC的管理團隊,這個契機讓她得以接觸到了世界上最傑出的釀酒師和最好的葡萄酒進口商們。


(6) 1988年,正值日本經濟飛速發展的階段,各大企業不計成本地完成了各種高調的海外收購。大型連鎖百貨公司高島屋Takashimaya成為了康帝酒莊和樂花莊園Domaine Leroy的日本代理商。在這層關系之下,Lalou得到了大量的可支配資金,讓她可以在勃艮第地價尚未漲到天價的年代,接連買下了接近20公頃的傑出葡萄園。


以上的各個事件中,哪怕隻有一件不成立,那麼今天的樂花莊園就不可能成為大家競相追捧的大名莊。而這種所有條件都恰好落在一個人身上的概率,真的是微乎其微。就好比是彩票,雖然幾率非常低,但這世上有那麼多人,總會有一個幸運兒中到大獎。


當然,我們并不是說Lalou Leroy是完全依靠運氣成功的,天賦和努力同樣非常重要。我們想借以說明的是,在某些時候,光有天賦和努力可能是不夠的。讓我們再來看一個案例,一個我非常喜歡的酒莊, 叫做傑布羅莊園Domaine Joblot



酒莊的莊主Jean Marc出生于上世紀五十年代,二戰後法國迅速進入發展期,再沒有那麼多可以抄底收購的機會了。所以Joblot家族,隻能是勃艮第小衆産區吉弗裡Givry的一個酒農,根本沒有辦法和機會,利用資本來接觸到世界上最傑出的釀酒師和最好的進口商們。Givry作為産地,雖然也在勃艮第,同樣也是種植黑皮諾,但是由于曆史原因,當地葡萄酒的價格最多也就隻能達到金丘Cote d'Or特級園價格的十分之一而已。


80年代接手家族酒莊的Jean Marc Joblot在我看來是一位非常傑出的釀酒師,極富天賦,同時他也是非常努力的酒農,幾乎天天都在葡萄園裡面打理他的葡萄藤。在傳統釀造的基礎上,他還研發了适合自己風格和葡萄園風格的封閉式發酵缸,由此有效的提升了葡萄酒整體出品的芬芳度。不斷的自我精進,讓他今天的出品異常芬芳細緻,單甯柔和,各款葡萄酒都具有相對不錯的酸度。尤其是他的單一園作品索森園Clos de la Servoisine,在瓶中陳年後往往會帶出迷人的花香,好似玫瑰花和山茶花束;楊梅和覆盆子的果香萦繞舌尖,柔美中又有着傑出的酒體和厚度,回味悠長。


像這樣傑出釀酒師帶來的穩定出品,可能你會認為,隻能達到前面我們說到的樂花莊園二成不到, 但事實是,Domaine Joblot最頂級的産品價格,還不及樂花莊園高端款産品的百分之一。


所以,你會不會也有這樣的疑問呢?如果讓Jean Marc 出生在馮羅曼尼Vosne Romanee,那麼他的葡萄酒會是什麼樣子的呢 ?命運到底在我們生命中起到了什麼樣的作用呢 ?


Chaque vin une promesse,每一款酒都是一個承諾


Domaine Joblot推薦酒款:


Domaine Joblot Givry En Veau 1er Blanc 2017

2017年傑布羅莊園小牛園幹白葡萄酒

樽享價:365元(零售價:595元)


Domaine Joblot Givry Preface 2017

2017年傑布羅莊園幹紅葡萄酒

樽享價:345元(零售價:575元)



Domaine Joblot Givry Clos de la Servoisine 1er 2017

2017年傑布羅莊園索森幹紅葡萄酒

樽享價:365元(零售價:595元)



Domaine Joblot Givry Clos du la L'Empreinte 1er 2017

2017年傑布羅莊園愛普幹紅葡萄酒

樽享價:395元(零售價:645元)


(掃描二維碼,選購九月推薦酒款)


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