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氣溫高達42℃,教科書上以後還要怎麼稱呼你們為冷涼産區(Cool Climate Region)?
時間:2019-07-30  浏覽量:1059

今年6月下旬,歐洲經曆了“有記錄以來的最熱六月”。而7月20日以來,法國各地高溫天氣仍是不斷,23日法國部分地區最高氣溫達40-42℃,24日波爾多地區溫度約為36℃,25日香槟區氣溫更是創下曆史新高,達到42.9℃


圖 / 來自法國畫家Jean Jullien


歐洲各地高溫不斷,簡直讓人想問一句,教科書上以後還要怎麼稱呼你們為冷涼産區(Cool Climate Region)




顧名思義,冷涼産區就是在氣候涼爽的葡萄産區。不同的葡萄品種喜歡的生長氣候也不一樣,這是在2006年,由氣候學家Gregory V. Jones博士經過研究氣候變化對葡萄種植的影響後發現的。


圖 / Dr. Jones研究總結出的四種适合葡萄生長的氣候


在冷涼氣候下,有些葡萄品種會完全無法成熟,例如歌海娜和赤霞珠。相反的,白葡萄品種和優雅芳香型的紅葡萄品種可能更适宜冷涼氣候。常見的适宜在冷涼産區種植的葡萄品種如下圖:


圖 / 适宜冷涼産區種植的葡萄品種


根據Jones博士的觀點,冷涼葡萄酒産區的平均生長季溫度為55-59ºF(13-15ºC),一年四季中夏季氣溫涼爽,葡萄生長期也較短。目前大家公認的冷涼産區例如:新西蘭馬爾堡(Marlborough)和中奧塔哥(Central Otago),法國夏布利(Chablis)和香槟(Champagne)産區,美國俄勒岡(Oregon),德國摩澤爾(Mosel),加拿大歐肯那根谷(Okanagan Valley)等等。


然而随着氣候變暖的熱浪不止,可以預見的是當下的冷涼産區會逐漸變得溫暖,也可能會有原本不适合種植的地區變成新的冷涼産區。



2019年份還沒有到最後的收尾階段,所以暫時我們也莫慌。紅樽坊最近陸續到了2016 / 2017年份的冷涼産區産品,在此列出一部分。


如果您中意冷涼産區的葡萄酒,歡迎您給我們留言,或者咨詢相關銷售購買。


法國 | 勃艮第(Burgundy)


米庫斯基莊園(Domaine Francois Mikulski)


位于冷涼産區法國勃艮第的子産區梅索(Meursault),酒莊以生産優質的白葡萄酒而知名。


Bourgogne Aligote Blanc 2017

Bourgogne Cote d'Or Blanc 2017

Meursault Blanc 2017

Meursault Charmes 1er Cru 2017

Bourgogne Cote d'Or Rouge 2017

Meursault Poruzots 1er 2017




法國 | 香槟(Champagne)


金蘭莊園(Laherte Freres)


香槟産區也是法國最知名的冷涼産區之一,金蘭莊園在香槟區的地理位置得天獨厚,除了夏博村和周邊的葡萄園,酒莊還有種植在一級田沃涅Voipreux(Vertus)之上的霞多麗,和布爾索(Boursault)以及布勒依(Le Breuil)之上的缪尼爾(Meunier)葡萄。


Grand Brut Ultradition

Champagne Rose de Meunier Extra Brut

Champagne Brut Blanc de Blanc Nature



新西蘭 | 懷帕拉(Waipara)


百花谷酒莊(Pyramid Valley)


來自新西蘭寒涼氣候下的精品産區懷帕拉谷,無論是黑皮諾或霞多麗都展現出冷涼産區特有的優雅風味。


Angel Flower Pinot Noir 2016

Central Otago Pinot Noir 2017

"Orange" 2018



澳大利亞 | 雅拉谷(Yarra Valley)


耶利亞酒莊(Yering Station)


來自澳洲最出色的冷涼産區雅拉谷的耶利亞酒莊,生産釀造黑皮諾,霞多麗以及精緻優雅的冷涼風格西拉。


Village Shiraz 2016

Village Pinot Noir 2017

Village Chardonnay 2017

Reserve Pinot Noir 2017

Chardonnay 2016

Cane Cut Viognier 2018_375ml




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